Mata Reka Bentuk Bilik Bersih Makanan

2023-07-03

Makanan adalah perkara yang paling penting bagi rakyat. Dalam bidang pengeluaran makanan, kita mesti bersih dan selamat. Menurut Piawaian Pengeluaran Kebangsaan, Bengkel Makanan Bersih perlu memenuhi standard pembersihan udara 100,000 peringkat. Ia perlu memenuhi piawaian pemurnian tertentu dari segi struktur tumbuhan, lantai bengkel, pengudaraan, dan pencahayaan.

Penerangan Reka Bentuk Bengkel Makanan Bersih:
Bengkel pembersihan makanan ISO 5 Cleanroom sebaiknya terpencil dari dunia luar dan tidak boleh dilalui atau terganggu oleh faktor lain. Saiz bengkel aseptik makanan bergantung kepada keperluan, dan umumnya terdiri daripada bilik persalinan, bilik penampan, bilik mandi udara dan bilik operasi.

Bilik persalinan diletakkan di luar, terutamanya untuk menukar kot, kasut, dan lain -lain; Bilik penampan terletak di antara bilik persalinan dan pancuran udara, dan juga boleh dihubungkan dengan beberapa bilik operasi pada masa yang sama; Bilik operasi diletakkan di dalam bilik dalaman, terutamanya untuk pengisian produk, bilik ia tidak boleh didedahkan kepada cahaya matahari langsung, saiznya sesuai, dan ketinggiannya sesuai (ditentukan mengikut ketinggian peralatan pengeluaran).

Jika bilik terlalu besar, pembersihan dan pembasmian kuman tidak menyusahkan; Jika terlalu kecil, ia tidak menyusahkan untuk beroperasi; Jika bahagian atas terlalu tinggi, ia akan menjejaskan kesan pensterilan berkesan sinar ultraviolet. Dinding harus lancar dan bebas dari bintik -bintik mati untuk pembersihan dan pembasmian kuman. Bengkel aseptik makanan gred bilik bersih harus ditutup dan mengekalkan perbezaan tekanan statik bengkel sebagai tekanan positif, dan menubuhkan lampu ultraviolet, pembersih penapis udara dan peranti suhu malar untuk pembasmian kuman udara.

Penerangan mengenai susun atur bangunan:
Penetapan pesawat bangunan harus tergolong dalam kategori profesional profesion seni bina, tetapi kerana bengkel bersih makanan memerlukan orang dan bahan untuk dipisahkan, dan kecerunan tekanan statik antara operasi bersih harus dikekalkan.

Biomedical Cleanroom

Oleh itu, pelan bangunan ISO 5 standard bilik bersih dalam projek ini memerlukan perkara berikut:
1. Setiap bilik operasi pemurnian diadakan dengan ruang depan bebas sebagai kunci udara, dan bilik kunci udara dihubungkan dengan setiap bilik operasi pada masa yang sama untuk memastikan udara di kawasan bersih rendah tidak menembusi ke dalam kawasan bersih yang tinggi.
2. Aliran orang di makmal melewati bilik ganti untuk menukar pakaian dan kasut → basuh tangan di bilik pembersih → Bilik Buffer → Bilik mandi udara → Setiap bilik operasi.
3. Logistik bengkel aseptik makanan disterilkan dari koridor luar melalui tetingkap pemindahan diri rantaian mekanikal, dan kemudian memasuki koridor penampan, dan kemudian memasuki setiap bilik operasi melalui tetingkap pemindahan.

Sebelumnya: Bagaimana cara menggunakan sterilizer udara dengan betul? Seterusnya: Anugerah Alam Sekitar V1 CHCC 2019 Sepuluh Pembekal Terbaik